por Juan Carlos Sánchez de Lamadrid Rey | Abr 8, 2026 | Dudas frecuentes
La carne en sal es una de esas recetas que parecen más complicadas de lo que en realidad son. Con pocos ingredientes de calidad puedes conseguir un plato jugoso e irresistible. Entre las recetas de carne y sal que puedes hacer, el lomo de cerdo es una de las opciones... 
por Juan Carlos Sánchez de Lamadrid Rey | Mar 10, 2026 | Dudas frecuentes
De un tiempo a esta parte la sal ha ganado mala fama a través de opiniones carentes de precisión. Por esa razón, no paramos de escuchar mensajes del tipo «la sal es mala», «cuanta menos, mejor» o «lo más sano es eliminarla de la dieta». Sin embargo, hay que poner en... 
por Juan Carlos Sánchez de Lamadrid Rey | Feb 12, 2026 | Dudas frecuentes
Para responder a estas cuestiones primero hay que diferenciar el tipo de sal y, sobre todo, ver lo que indica su etiquetado. En esta guía te explicamos qué es la sal yodada, para qué sirve en la alimentación, los beneficios que ofrece y cómo elegir la mejor sal yodada...
