Sales / escamas de flor de sal

Escamas de flor de sal

9,50

150 gr

Cosechada a mano en el parque natural Bahía de Cádiz. Nuestras escamas de sal son blancas y con un delicado toque crujiente. La podemos usar para terminar cualquier plato y funciona muy bien con carnes, ensaladas e ingredientes potentes y dulces.

Envío gratis a partir de 25 €

Tipos de sal

Escamas de flor de sal

Calidad

Gourmet / Ecológica por la certificadora CAAE

Período de cosecha

1 de junio a 1 de octubre

Método de recolección

Manual

Método de envasado

Manual

Almacenamiento

Caja de plástico virgen de 500 kg

Color

Blanca

Caducidad

No tiene fecha de caducidad al ser un producto mineral no perecedero

Método de conservación

Lugar seco

 

Comentarios de cata

Es una sal marina ecológica húmeda. Se crea tras precipitarse la flor de sal al fondo de la salina, por efecto del viento y la humedad y tras permanecer en ella 72 horas se forman grandes láminas muy finas. se recolecta a mano cada tres días, posteriormente se seca al sol y se envasa de forma manual con mucho cuidado para no deshacer las escamas. La escama de flor de sal no se procesa y aporta minerales como el magnesio, potasio, calcio, yodo y otros oligoelementos de forma natural. 

 

Sugerencias de consumo

La escama de flor de sal es plana con un tamaño indefinido, crujiente al deshacerse por simple presión de los dedos y de gramaje grande formado por cristales finos. La escama de flor de sal, proporciona un excelente toque crujiente y estético ideal para añadir un toque visual al emplatado, además de potenciar y matizar los sabores en los platos ya cocinados. Funciona muy bien con carnes, ensaladas e ingredientes potentes y dulces, con cuyo sabor se pueda relacionar bien, como es el caso del chocolate negro, el caramelo o la miel, entre otros. 

 

Tipos de sal

Escamas de flor de sal

Calidad

Gourmet / Ecológica por la certificadora CAAE

Período de cosecha

1 de junio a 1 de octubre

Método de recolección

Manual

Método de envasado

Manual

Almacenamiento

Caja de plástico virgen de 500 kg

Color

Blanca

Caducidad

No tiene fecha de caducidad al ser un producto mineral no perecedero

Método de conservación

Lugar seco

 

Comentarios de cata

Es una sal marina ecológica húmeda. Se crea tras precipitarse la flor de sal al fondo de la salina, por efecto del viento y la humedad y tras permanecer en ella 72 horas se forman grandes láminas muy finas. se recolecta a mano cada tres días, posteriormente se seca al sol y se envasa de forma manual con mucho cuidado para no deshacer las escamas. La escama de flor de sal no se procesa y aporta minerales como el magnesio, potasio, calcio, yodo y otros oligoelementos de forma natural.

Sugerencias de consumo

La escama de flor de sal es plana con un tamaño indefinido, crujiente al deshacerse por simple presión de los dedos y de gramaje grande formado por cristales finos. La escama de flor de sal, proporciona un excelente toque crujiente y estético ideal para añadir un toque visual al emplatado, además de potenciar y matizar los sabores en los platos ya cocinados. Funciona muy bien con carnes, ensaladas e ingredientes potentes y dulces, con cuyo sabor se pueda relacionar bien, como es el caso del chocolate negro, el caramelo o la miel, entre otros.

Valores nutricionales

Cada 100 g

Peso neto 150 gr

Medida envase:
Sal (NaCI)95,1%Diámetro. 8,5 cm
Humedad3,60%Altura. 8 cm
Cloruro de magnesio
del cual Magnesio
0,82%
219 mg
Calcio0,10%
Potasio202 mg
Yodo23 μg

Valores nutricionales

Cada
100 g

Peso neto 150 gr

Medida envase:
Sal (NaCI)95,1%Diámetro. 8,5 cm
Humedad3,60%Altura. 8 cm
Cloruro de magnesio
del cual Magnesio
0,82%
219 mg
Calcio0,10%
Potasio202 mg
Yodo23 μg

1 + 6 =

0
    0
    Tu carrito
    Tu carrito está vacíoVolver a la tienda
    Ir al contenido