Sal Gourmet
Compra sal marina gourmet procedente del Atlántico
Dama Blanca es una sal gourmet, cada grano encierra la esencia del mar y la esencia de la naturaleza. Cosechada con cuidado y sin procesos químicos, conserva su textura crujiente y sus minerales naturales, gracias a estos procesos convertimos nuestra sal ecológica, en el ingrediente perfecto para tus comidas.
Con Dama Blanca, llevas a tu mesa una sal yodada heredada de un proceso milenario y la pureza intacta del Atlántico. Una sal que no solo sazona, sino que cuenta la historia del mar en cada cristal.
Nuestra gama de sales gourmet
La fuerza del mar hecha sal gourmet
Desde las Salinas de Cádiz
La sal procedente de salinas es una sal húmeda que nace de un proceso tan antiguo como el mar mismo. No la fabricamos, la dejamos formarse de manera natural, guiada por el sol, el viento y el tiempo.
En nuestras salinas, el agua del mar se evapora lentamente bajo el calor del sol, permitiendo que los cristales se formen de manera pura y espontánea, sin aditivos ni tratamientos químicos.
Cada grano conserva así la riqueza mineral y el sabor auténtico del océano, reflejo de un trabajo respetuoso con la naturaleza. Nuestros métodos son artesanales y sostenibles, de tal forma que recogemos la sal a mano, la secamos al aire libre y la seleccionamos cuidadosamente para mantener su textura crujiente y su color natural, con el fin de obtener una sal orgánica y limpia de impurezas.
Una fuente natural de bienestar
El equilibrio perfecto entre salud y sabor
La sal gourmet Dama Blanca no solo realza el sabor de los alimentos, sino que también cuida de ti. A diferencia de las sales refinadas, nuestra sal marina artesanal conserva todos los minerales esenciales del mar, como el magnesio, el calcio y el yodo, fundamentales para el equilibrio del organismo.
Su pureza natural y su elaboración ecológica la convierten en una opción más saludable, libre de aditivos, blanqueantes o tratamientos industriales. Cada cristal mantiene la esencia del Atlántico, aportando una salinidad suave, rica y equilibrada que nutre el cuerpo y despierta los sentidos.
Con la sal gourmet Dama Blanca, lo saludable y lo exquisito se unen en un solo gesto.
¿Cómo usar nuestras sales marinas gourmet?
El toque que transforma cada receta
Cada formato de sal Dama Blanca tiene una personalidad única que realza los sabores de los alimentos de manera distinta. Esta sal sin microplásticos hace que cada cristal se comporte de forma diferente según el tipo de plato, el punto de cocción y la textura deseada.
Flor de sal
La flor de sal es la joya más delicada del mar. Con sus cristales finos y ligeramente húmedos, se usa al final de la preparación para realzar los sabores sin ocultarlos. Es perfecta para pescados a la plancha, mariscos, ensaladas frescas, verduras asadas, carpaccios o incluso postres como el chocolate y el caramelo, donde aporta un contraste sutil y refinado.
Escama de flor de sal
Las escamas de flor de sal son ideales para quienes buscan una experiencia gourmet. Su textura crujiente y su sabor limpio las convierten en el acabado perfecto para carnes a la parrilla, chuletones, tatakis de pescado, patatas asadas o panes artesanos. Añádela justo antes de servir para mantener su estructura y disfrutar de su crujido natural.
La sal fina marina virgen es la más versátil y esencial en la cocina diaria. Se disuelve rápidamente, logrando una salazón equilibrada en guisos, salsas, sopas, verduras cocidas o masas de pan y pizza. Es la aliada perfecta para cocinar con precisión, conservando el sabor puro y los minerales naturales del mar.
Por último, la sal gorda marina virgen destaca por su poder de conservación y su textura robusta. Ideal para asados, carnes a la parrilla, pescados al horno o preparaciones a la sal, ayuda a sellar los jugos y realzar el sabor de los ingredientes. También es perfecta para curar, marinar o preparar salmueras artesanales.
