Sales / escamas de flor de sal
Flor de sal marina
Delicada, perfecta para terminar platos
Flor de sal marina artesanal y natural.
Cosechada a mano en las salinas del parque natural Bahía de Cádiz. Son cristales muy fino blancos que potencian el sabor de los alimentos. Ideal para terminaciones de platos como pescados, carnes a la parrilla o plancha, repostería y coctelería.
12,50€ – 25,00€
1000 gr
Ecológico Pago seguro Envío rápido
Caracteristicas de nuestra sal
+ Sal gourmet
+ Sal ecológica
+ Sal yodada
+ Sal húmeda
+ Sal con minerales
+ Sal sin microplásticos
Beneficios clave
Potente sabor natural y auténtico
Cosechada a mano en salinas ecológicas
Producto sin refinar, sin aditivos
Rica en minerales y con textura única
Perfecta para [uso principal: carnes, pescados, etc.]
Recomendaciones de uso y maridaje
Origen y proceso artesanal
Alma P.
“Con una sola pizca
ya notas la diferencia”
Producto con certificación ecológica
Todos nuestros productos cuentan con el sello de Producción Ecológica de la Unión Europea, garantizando un producto 100% natural y saludable.
Packaging libre de plásticos
Utilizamos packaging de kilómetro cero, libre de plásticos y fabricado con corcho y cartón reciclado, galardonado con el Premio Ecodiseño de Ecovalia 2024.
Ayúdanos a recuperar las salinas
Por cada envase vendido, destinamos 5 céntimos a la Asociación Salarte para la recuperación de las marismas y la protección de la biodiversidad local.
Información técnica
Tipo de sal
Flor de sal
Calidad
Gourmet / Ecológica por la certificadora CAAE
Período de cosecha
1 de junio a 1 de octubre
Método de recolección
Manual
Método de envasado
Manual
Almacenamiento
Caja de plástico virgen de 500 kg
Color
Blanca
Caducidad
No tiene fecha de caducidad al ser un producto mineral no perecedero
Método de conservación
Lugar seco
Valores nutricionales Cada 100 gr Peso neto 150 gr
Sal (NaCI) 95,1% Medida envase:
Humedad 3,60% Diámetro. 8,5 cm
Cloruro de magnesio 0,82% Altura. 8 cm
del cual Magnesio 219 mg Peso neto 250 gr
Calcio 0,10% Medidas envase:
Potasio 202 mg Diámetro. 10,5 cm
Yodo 23 μg Altura. 10 cm
Comentarios de cata
Es una sal marina ecológica húmeda, que nace sobre la superficie del agua de la salina por efecto del sol y el viento de poniente en los meses de verano. Se recolecta a mano, ayudados de un copete o lousse, todos los días del atardecer y se seca durante 72 horas al sol. Tras un exhaustivo cribado se envasa de forma manual. Los granos de flor de sal son fácilmente disgregables y rompibles por simple presión de los dedos. El tamaño del granulo es igual o inferior a los 3 mm. Nuestra delicada y exquisita sal no se procesa y aporta los complementos minerales naturales indispensables, magnesio, potasio, calcio, yodo y otros oligoelementos, para potenciar el sabor de los alimentos.
