Sales / escamas de flor de sal
Escamas de flor de sal
Textura crujiente, sabor intenso. El toque final que transforma tus platos.
Una pizca basta para transformar tu receta. Esta escama de flor de sal nace del mar gaditano y es recogida a mano con el mismo respeto con el que se cocina en casa. Crujiente, pura y poderosa.
14,00€
1000 gr
Ecológico Pago seguro Envío rápido
Caracteristicas de nuestra sal
+ Sal gourmet
+ Sal para carnes
+ Sal orgánica
+ Sal húmeda
+ Sal con minerales
+ Sal sin microplásticos
+ Sal yodada
Beneficios clave
Potente sabor natural y auténtico
Cosechada a mano en salinas ecológicas
Producto sin refinar, sin aditivos
Rica en minerales y con textura única
Perfecta para [uso principal: carnes, pescados, etc.]
Recomendaciones de uso y maridaje
Origen y proceso artesanal
Alma P.
“Con una sola pizca
ya notas la diferencia”
Producto con certificación ecológica
Todos nuestros productos cuentan con el sello de Producción Ecológica de la Unión Europea, garantizando un producto 100% natural y saludable.
Packaging libre de plásticos
Utilizamos packaging de kilómetro cero, libre de plásticos y fabricado con corcho y cartón reciclado, galardonado con el Premio Ecodiseño de Ecovalia 2024.
Ayúdanos a recuperar las salinas
Por cada envase vendido, destinamos 5 céntimos a la Asociación Salarte para la recuperación de las marismas y la protección de la biodiversidad local.
Información técnica
Tipo de sal
Escamas de flor de sal
Calidad
Gourmet / Ecológica por la certificadora CAAE
Período de cosecha
1 de junio a 1 de octubre
Método de recolección
Manual
Método de envasado
Manual
Almacenamiento
Caja de plástico virgen de 500 kg
Color
Blanca
Caducidad
No tiene fecha de caducidad al ser un producto mineral no perecedero
Método de conservación
Lugar seco
Valores nutricionales Cada 100 gr Peso neto 150 gr
Sal (NaCI) 95,1% Medida envase:
Humedad 3,60% Diámetro. 8,5 cm
Cloruro de magnesio 0,82% Altura. 8 cm
del cual Magnesio 219 mg
Calcio 0,10%
Potasio 202 mg
Yodo 23 μg
Comentarios de cata
Es una sal marina ecológica húmeda. Se crea tras precipitarse la flor de sal al
fondo de la salina, por efecto del viento y la humedad y tras permanecer en
ella 72 horas se forman grandes láminas muy finas. se recolecta a mano cada
tres días, posteriormente se seca al sol y se envasa de forma manual con
mucho cuidado para no deshacer las escamas. La escama de flor de sal no se
procesa y aporta minerales como el magnesio, potasio, calcio, yodo y otros
oligoelementos de forma natural
